ブーランジェリー併設の2つ星フランス料理店
東京・銀座に9月24日に誕生した複合商業施設「GINZA PLACE」7Fに、パリの2つ星レストランの総料理長ティエリー・マルクス氏の監修による、ガストロノミーレストラン『ティエリー・マルクス(THIERRY MARX)』と、新業態・世界初出店となるグランビストロ&プレミアムテラスバー『ビストロ・マルクス(BISTRO MARX)』がオープン!
「料理とパンの融合」を提案する『ビストロ・マルクス』では、ワンランク上のビストロカジュアルでありながらも、豊かな日本の食材と洗練された技術によって生み出される上質なフランス料理がいただけるそう。
パンやガトーのテイクアウトが可能な併設のブーランジェリーもあるそうです。そこで販売されているオリジナル「ブリオッシュ」をいただいたので、バルミューダでトーストしてスタッフで朝食にいただきました♡
迫力のビッグサイズデニッシュ
高さは約20センチ、直径15センチほどのビッグサイズデニッシュで、4人で分けても十分なボリューム感。大胆にざっくり半分に切ってみました。美しい断面図がお目見え。食べやすいように小さくカットしてトーストしましょう♪
トーストしている間、漂ってくるブリオッシュの香りがたまりません♪いざ実食すると外はカリカリ、中はふんわりして、バターの豊かな風味が口いっぱいに広がります!イチゴジャムとの相性も◎でとてもおいしかったです!
幸せな朝ごはんになりました!ごちそうさまでした♡
ちなみに、銀座四丁目の時計塔を正面に臨む建物7Fに位置する開放的なテラス席がある同店では、夜は「プレミアムテラスバー」としても利用可能だそうです。テラス席が気持ちいいこの季節に一度訪れたい新スポットですね。
Shop Information
ビストロ・マルクス(BISTRO MARX)
【住所】
東京都中央区銀座5-8-1GINZA PLACE 7F
【アクセス】
銀座駅A3、A5出口より徒歩30秒
【営業時間】
ビストロ・ブーランジェリー11:00~23:00(L.O.22:30)
プレミアムテラスバー23:00~2:00(L.O. 1:30)※日祝定休
【定休日】
不定休(プレミアムテラスバーは日祝定休)