BALANCE cafeでお昼ご飯〜!
ショールームを作った時に一番こだわったのが、BALANCE cafe♡ 毎日北参道を走り回るような日々の中で、なかなか活躍できずにいたのですが、遂にバランスカフェが始動しました!! いつか皆さまにもお出しできるぐらいになりたいと思います!!(笑)
人を良くすると書いて「食」という事で、皆で美味しいお昼ご飯を食べました☺︎ 皆さまに喜んでもらうためにも、元気に働くためにもしっかり食べることが大切ですよね!!
丸ごと鶏を焼いてみました!
フランス発の人気鋳物ホーロー鍋メーカー「ストウブ(STAUB)」で丸ごと鶏を焼くの巻。
お肉に下味をつけて、皮を下にして焼いて、油が出てきて焦げ目が付いたら裏っ返して野菜とハーブを入れて完成!! 蓋をあけると、お肉の香ばしい香りとハーブの香りが食欲をそそります。
お肉系にはローズマリーやタイムと焼くのがオススメです!!
続いては、ポトフ風スープ! これは具材を全部入れてコンソメを入れて火にかけるだけ♡
コトコトしたら弱めて煮込むだけで野菜本来の味が出てて、とーーーっても美味しい心がホッとするような一品が出来上がります。
お野菜は不足しがちなので、意識的に摂るようにしたいですね!!
後はタコとキャベツのサラダ! シャキシャキ歯ごたえのあるキャベツに大好きなタコを入れてフレッシュサラダ。 タコは、薄っすら刺激する塩味とプリッとした食感、もう全て最高に美味しくて大好きです♡
魚介にはディルと言うハーブを添えてあげるとお料理の味がワンランクアップします!! もしよかったら、ぜひ試してみてくださいね♡