ニースと言ったら、「KEISUKE MATSUSHIMA」
ヨーロッパを誇るリゾート地であるニース。
年中を通して気候が暖かく、
どこまでも青い海が広がる海岸沿いは、
世界中からセレブリティが集まるリゾート地なのです。
ニースに来たなら、
間違いなく行くべしなレストランといえば、やっぱり、ココ!!!
友人の外国人最年少で
ミシュラン1つ星を10年連続で獲得している
日本人オーナーシェフ、松嶋 啓介氏のレストラン
「KEISUKE MATSUSHIMA」
主人と啓介さんは、
知人の紹介で出会い、サッカー談義で盛り上がり仲良しになり、
今では仲良く家族付き合いさせていただいています!
私も、啓介さんのことを兄のように慕わせてもらっていて、
いつも本当に面倒な私たち夫婦を温かく見守ってくれています。
たくさんの珍事件や、笑い話を聞きますが、
切磋琢磨して、時には朝まで飲み明かし、
「青春の30代!!」を共に過ごしたという感じで
とっても素敵だな〜と思います!!
あのお高い国で有名なフランスという土地で、
外国人の最年少でミシュランの星を獲得し、
偉業を成し遂げてる松嶋啓介さんのプロフィールを
少しご紹介させていただきます!!
彼もまた、サッカーのあるライフスタイルを生きている人です。
Profile
名前 : 松嶋啓介(KEISUKE MATSUSHIMA)
職業 : オーナーシェフ
経歴 : 20歳で渡仏。
2003年、25歳にて「Restaurant Kei’s Passion」をオープン。
そしてオープン3年目の年に外国人シェフとして最年少でミシュラン一つ星を獲得。
のちに店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に変更。
2010年には、フランス政府より「フランス芸術文化勲章」を授与。
日本では、2009年に東京・原宿に「Restaurant-I」をオープン。
のちに本店同様の「KEISUKE MATSUSHIMA」に変更。
キングカズこと三浦知良選手と共に、GEORGIA(ジョージア)のCMに出演。
NESCAFE(ネスカフェ)のCMにも出演。
テレビ番組では、NHK「トップランナー」
毎日放送「情熱大陸」にもとりあげられる。
著書には、「松嶋啓介の家でもおいしいフレンチ」
「10皿でわかるフランス料理」「バカたれ。」がある。
最高のフレンチをいただきますー!
せっかくニースに来たのなら、
10品のフルコースを!!!
1皿、1皿はそんなに大きなサイズではないので、
全部食べれちゃいますよッ!!!
でも、ぜひぜひお腹ペコペコで行ってくださいね!!!
最初にテーブルに置かれていたお皿。
神秘的で素敵。
Cheers!!
まずは、シャンパンで乾杯〜〜〜!!!
イタリアでの商談の後に、
ニースで啓介さんのお店で飲むお酒は、格別に美味しい♡
幸せな時間♡
美味しいご飯は、人を笑顔にする。
どれも最高に美味しい!!!!
食べてる間、ずーーっと「これ、美味しいね〜〜〜!!」と言っていました。
啓介さんが作るフレンチは、
日本を感じさせるような和な味も使われています。
日本人の強みを活かして、
異国の文化で勝負するなんて、最強すぎる!!!
この日も店内は満席でした。
ご旅行で来られていた方、ニースに住んでいる現地の方、
食べに来ていた全ての方たちが、
料理に絶賛していて、帰る時にはとっても笑顔で帰られていました。
人が笑顔になるって、とっても素敵♡
フランス人も魅了させることができる
啓介さんの魅力を
どう伝えたら伝わるか考えてみたのですが、
たくさんのエピソードがありすぎて伝えきれないので、
この写真で表します!!!
「バカたれ。」
坂本龍一さんや北野武さんも授与している
「フランス芸術文化勲章」という偉業な勲章をお持ちの啓介さんですが、
こんなお茶目なこともできちゃう方なのです!!!
著書「バカたれ。」にもありますが、
馬鹿になるということが大切ということです!!
最後に、皆でハイチーズ〜〜!!!
実は、啓介さんが経営するお店は、
ニースにあと2店舗あるのです!!
2店舗とも、また全然コンセプトの違うお店で、
これまた、とーーーっても美味しいので、次回ご紹介させていただきます!
Information
【住所】
22Ter Rue de France, 06000 Nice, France
【電話番号】
+33 4 93 82 26 06
【営業時間】
ランチ12:00~
ディナー19:30~
【メニュー】
ランチコース28ユーロ~
ディナーコース85ユーロ~
※共にアラカルトメニューあり