お花見にオススメのワイン
こんにちは!最近新しいワインを飲みまくっているソムリエくんです。
このような記事を書くこともそうですし、やっぱり常に勉強してインプットとアウトプットを繰り返していかないと、私自身のワインリテラシーも上がっていきません。
定期的にアウトプットをさせてくださっているバランススタイルさんに感謝しながら、今日も記事を書いていきたいと思います。
今回は季節に合わせて、テーマを「お花見におすすめのワイン」にしました。
コロナの影響で外でお花見は難しいかもしれませんが、季節に合ったワインを選んで、季節感を出すのもワインの楽しみ方の1つだと思います。
お花見シーズンは桜!ワインは色味で合わせるのが基本なので、お花見シーズン一番のおすすめはやっぱり『ロゼワイン』!
「シャトー・レ・ヴァロンティーン カプリース・ド・クレモン・ティーヌ ロゼ」3,025円(税込)
ロゼと言えば世界的に最も有名なのはフランス・プロヴァンスのロゼです。
これはテストに出るのでよく覚えておいてください。
ロゼは直接圧搾法とセニエ法という2つの造り方があるのですが、ここでは詳しい話は割愛します。(詳しく知りたい方はソムリエくんまでDMください。)
こちらのロゼは直接圧搾法で造ったフレッシュなロゼワイン。
色味も薄くてきれいな色合いです。ただ、フレッシュなだけでなく、見た目以上のボリュームと旨味を兼ね備えているワインです。
ロゼは日本だとまだまだ発展途上のマーケットですが、世界ではめちゃくちゃポピュラーに飲まれています。理由は、ロゼは料理を選ばないから。白ワインのフレッシュさを持ちながら、赤ワインの旨味もしっかりと感じるロゼワインは料理との相性が抜群です。
基本前菜からミドルくらいまでの料理とは合わせがきくので、世界的には最も重宝されています。(オレンジワインが注目を集めている所以もここに通ずると思います。)
ロゼワインをあまり飲んだことがない方は、これをきっかけにぜひ飲んでみてください!
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お花見におすすめのワイン ①カプリース・ド・クレモン・ティーヌ ロゼ | 家庭料理とワインのお店 レストア
「ロータリブリュット ロゼ」2,530円(税込)
世界50カ国以上で愛されているロータリ。バランススタイルワイン会でもセレクトしたワイナリーのロゼスパークリングです。
ロータリの魅力は安定したクオリティと泡立ちの良さ。24ヶ月の瓶内熟成を行うことで、泡立ちのきめ細かさと味わいに深みをもたせてくれます。
スパークリングワインに一番重要なのは「酸味」だと僕は思っています。
その中で、ロータリが造られているエリアはイタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ州。
標高の高い山々に囲まれたこの地域では、昼夜の寒暖差がしっかりとあるため、熟度と酸度がしっかりとあるブドウを生成することができます。
味わいはフレッシュ&チャーミングでありながらも、酸味、旨味もしっかりと感じられるロゼ。揚げ物などとの相性も抜群です!
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お花見におすすめのワイン②ロータリブリュット ロゼ | 家庭料理とワインのお店 レストア
「クアトロ・メセス “サクラ”」2,310円(税込)
スペインのフミーリヤの造り手「フアン・ヒル」が日本のために造ったワイン「クアトロ・メセス “サクラ”」。
初めて桜並木を見たオーナーのヒル氏は、その美しさに心から感動したとのこと。そして自身のブドウ畑に広がる丘の名前が、「=Cero(スペイン語で桜の意)」であることに深い縁を感じ、スペインに戻った彼は、桜を植えました。
彼にとって特別な存在となった「桜」を、このワインに熱い想いをのせて届けているとのこと。これは飲むしかないですね。
品種はスペインの地品種「モナストレル」。味わいはスペインらしいジューシーでなめらかな果実味の濃厚赤ワインです!誰が飲んでもおいしいと思うような安定した味わいです。コスパ的にも最高な逸品!
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お花見におすすめのワイン③クアトロ・メセス “サクラ” | 家庭料理とワインのお店 レストア
ソムリエくん プロフィール
神沼 拓海(かぬま たくみ)
1996年2月21日生まれ(26歳)/神奈川県横須賀市久里浜出身
通称 #ソムリエくん/職業 #サッカーソムリエ
【サッカー】
横浜F・マリノスJY追浜>遊学館高校>東京農業大学>Aries Tokyo 所属
【ビジネス】
2018年4月 株式会社モトックス入社 (ワイン専門商社)
2020年6月 J.S.A.ソムリエ資格を取得
2021年3月 株式会社モトックスを退社
2021年4月 株式会社SEAを設立
2021年7月 横須賀市久里浜に「家庭料理とワインのお店 レストア」をオープン
【店舗情報】
「家庭料理とワインのお店 レストア」
住所:神奈川県横須賀市久里浜1-4-3
電話番号:080-2011-4400
公式サイト:https://restorewine.thebase.in/
公式オンラインストア(ワイン、アパレル):https://restorewine.thebase.in/categories/3134679
【公式SNS】
Instagram:https://www.instagram.com/restore_kurihama
【ソムリエくん】
note:https://note.com/manka0221
【インタビュー記事】
前編:〜大学サッカーまでの道のりと、ワイン商社に入社した理由〜「ワインは(周りの)誰も関わっていないじゃんと思い、ワイン商社に進む選択をしました。」
後編:〜地元でお店を出した理由と、いかに地元の方々を巻き込むか考え抜いた中でのお店の在り方〜「今までの僕の人生の全てをこの店に集約しました。」