初回から大盛況!ソムリエくん主催のワイン会が開催されました!
「サッカー×ソムリエ」という珍しい組み合わせで、バランスタイムズにも何度も登場しているソムリエくん。
独占インタビューのあとは、ワインに関する連載を月に2回寄稿していただいています!
そして、2022年から毎月1回のワイン会を開催することが決まり、先日1回目のワイン会が開催されました。
ソムリエくんが大事にしている「ワインをもっと身近に、食をもっと豊かに」「食卓にワインを届けること」というテーマを実現できる場所として非常に良いコンテンツだと思っています!
美味しいイタリアンに美味しいワイン
イタリアンのオードブルをケータリングし、ワインに合う料理がズラッと並んでおり、参加した方からも大好評でした。
そして、1月のワイン会のテーマは「新年におすすめのお祝い&おすすめワイン」。
時期的にも新年会のような位置付けでもあったので、御祝いとして重宝されるワインや記念物のワインをソムリエくんがセレクトしてくれました!
今回のワイン会には、6種類のワインを計10本。それぞれのワインの資料を、ソムリエくんがパワーポイントにまとめてくださっており、その時に飲んでいるワインの産地や特徴、魅力を知識として頭に入れながら飲むことができました!
飲んでいるワインの特徴を直接ソムリエくんに聞いている方も多数おり、参加している方々のワインの知見が広がるという今回のワイン会のポイントもしっかり抑えています。
様々な業界の方々が交流できた実りあるワイン会でした!
今回、バランススタイルのスタッフも合わせて総勢15名が参加したワイン会。
アパレル業界、マーケティング業界、WEBデザイン業界など、様々な業界の方々が話に花を咲かせて大盛り上がりしている状況は、まさにこのワイン会最大の醍醐味だなと実感しました。
美味しいワインを飲みながら、新たな人と人との繋がりが出来るワイン会は、とても有意義な会だと感じました。
今後、内容をアップデートしていきながら、さらに充実したワイン会を開催していこうと考えていますので、是非チェックしてみてください!
そして、ソムリエくんがオススメするワインは、レストアのECサイトから購入することができますので、そちらも要チェックです!
1.ミッレディフランチャコルタブリュット
それでは、今回ソムリエくんがワイン会に持ち寄ってくれた「新年におすすめのお祝い&おすすめワイン」を紹介していきます!
まずは、ミッレディフランチャコルタブリュットというワイン。
イタリアの高級スパークリングワインで、繊細な泡と酸味が魅力だそう。
2.ロータリブリュット
一杯目に最高な爽快スパークリングワイン!
値段もカジュアルで、ソムリエくんも普段から重宝しているワインとのこと!
現在欠品中ですが、2月上旬に入荷予定。
3.甲州テロワールセレクション 祝
山梨県勝沼市の「祝」地区=岩崎地域で収穫され、甲州のブドウで製造されたなんともめでたい祝ワイン。
甲州特有のフレッシュなスタイルにほんのり余韻に苦味があるのが特徴的。温度が上がってくると白桃などのアロマが感じられるとのこと。
4.メシムネオス ドライオレンジ
黒ブドウをプレスし、果皮の浸漬時間を少量つくることで、オレンジがかったワインに仕上がったオレンジワイン。
オレンジは女性を中心に人気を博しているトレンドなので、ぜひ注目してみてください!
5.チェルバイオーナ ロッソ
トスカーナ最高級のワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」を造るチェルバイオーナのノンヴィンテージのテーブルワインです。
明るい赤果実に伸びやかな酸味。ブルネッロ地区の特徴がしっかりと出たこのワイン。
ソムリエくん曰く、抜栓1時間後の状態がベストだそうです!
6.コレッツィオーネ チンクアンタ
味わいは凝縮した上質なカカオチョコレートのような、レストアでも一番人気のワイン。
赤ワイン嫌いにおすすめしたい赤ワインです。
家庭料理とワインのお店 レストア
ーーよこすかの魅力をぼくらが東京で学んだワインと飲食を通して伝えていきたい。
「ワインをもっと身近に、食をもっと豊かにすること。」「全力で楽しんでもらうこと。」。
ワインは料理の良さを引き出したり、お互いの足りないところを助け合ったり、1+1=∞の可能性を秘めている唯一のお酒だと思っています。
ワインってまるで人間のようだなと。
自分の足りないところは大切な人に助けてもらえばよい。逆にたいせつな人の足りないところは、自分が補ってあげればよい。
そんなワインの魅力をお伝えしていければと思っております。
“日本一サッカーが上手いソムリエ”
“ソムリエくん”
神沼拓海
【店舗情報】
「家庭料理とワインのお店 レストア」
住所:神奈川県横須賀市久里浜1-4-3
電話番号:080-2011-4400
公式サイト:https://restorewine.thebase.in/
公式オンラインストア(ワイン、アパレル):https://restorewine.thebase.in/categories/3134679
【公式SNS】
Instagram:https://www.instagram.com/restore_kurihama
【ソムリエくん】
note:https://note.com/manka0221
【インタビュー記事】
前編:〜大学サッカーまでの道のりと、ワイン商社に入社した理由〜「ワインは(周りの)誰も関わっていないじゃんと思い、ワイン商社に進む選択をしました。」
後編:〜地元でお店を出した理由と、いかに地元の方々を巻き込むか考え抜いた中でのお店の在り方〜「今までの僕の人生の全てをこの店に集約しました。」